子育て・教育 食品表示法 から 学校給食まで――大田区の暮らしから考える「食の安全」の仕組み
コンビニやスーパーでお菓子を買うと、袋の裏には原材料名がびっしりと書かれています。小麦粉、砂糖、卵、乳製品、添加物。アレルギーに関する表示や賞味期限、保存方法、そして「○○kcal」という栄養成分表示まであります。ところが、町のケーキ屋さん...
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